fbpx

|

Limitless Mindset ltd
63-66 Hatton Garden,
EC1N 8LE London – England

Cart
top

Αγορά Περιοδικου

€14,80 Τεύχος #4

£12,80

Κατηγορία:

Περιγραφή

Καθυστερήσαμε στο φθινοπωρινό ραντεβού μας και ζητάμε συγγνώμη, όμως όποιος βρίσκεται εδώ καταλαβαίνει. Πιθανά να βίωσε και ο ίδιος στην κουζίνα του το πιο τρελό καλοκαίρι των τελευταίων χρόνων. Το σημαντικό είναι πως είμαστε εδώ και συνεχίζουμε δυνατά σε πείσμα των δύσκολων καιρών.
Στο τέταρτο τεύχος μας θα βρείτε χρήσιμες συμβουλές και τις βασικές συνταγές των κλασικών ζωμών, τις αρχές παρασκευής σαλτσών και τεχνικές για σωστό δέσιμο, οδηγίες βήμα-βήμα για το φιλετάρισμα των ψαριών και το τύλιγμα ρολών sushi, αλλά και συμβουλές για την ασφαλή διαχείριση και το μαγείρεμα ψαριών και οστρακοειδών από τον Βασίλη Θεοδοσίου.
Ο Σταύρος Ψωμόπουλος μας μιλάει για αειφορία και πράσινη γαστρονομία, ώστε το μέλλον του κλάδου μας να είναι βιώσιμο, ενώ ο Βασίλης Λεωνίδου για pairing εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου.
Το πρόσωπο του εξωφύλλου μας είναι ο Γιώργος Φελεμέγκας, ένα νέο παιδί που τα τελευταία χρόνια κάνει σπουδαία δουλειά στην ομάδα του Quique Dacosta, ενώ με τις συνεντεύξεις και τις συνταγές τους μας τιμούν ο Ιπποκράτης Αναγνωστέλης, ο Άγγελος Μπακόπουλος και ο Γιώργος Γραμματικόπουλος.
Στο γλυκό κομμάτι του τεύχους ο Αλέξανδρος Αλεξίου, ο Χρήστος Λάμπρου, ο Γιάννης Σκουρογιαννάκης, ο Παναγιώτης Τσιάβος και η Γιάννα Μπαλαφούτη.
Σας ευχαριστούμε για τη στήριξη και την εμπιστοσύνη σας. Ραντεβού στο χειμωνιάτικο τεύχος μας!

 

Ξεφυλλίστε τις πρώτες σελίδες του περιοδικού…


Για να αγοράσετε την Ετήσια συνδρομή των 4 τευχών, πατήστε : ΕΤΗΣΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΗ