Το Chef’s Flair σας καλωσορίζει

Το πρώτο διαδικτυακό εκπαιδευτικό περιοδικό γαστρονομίας στην Ελλάδα, που απευθύνεται σε επαγγελματίες.

Chef’s Flair, το νέο διαδικτυακό εκπαιδευτικό περιοδικό γαστρονομίας!

Σερβίροντας γνώσεις chef to chef.

Πώς περνά έτσι ο καιρός… Πότε ήταν που πήραμε την απόφαση με τη Μάρα να προχωρήσουμε στην έκδοση του διαδικτυακού μας περιοδικού,
πότε ξεκινήσαμε, πότε το βαφτίσαμε Chef’s Flair και πότε χρόνισε!
Τέτοιες γιορτινές μέρες του 2020, εν μέσω καραντίνας, ήταν που ολοκληρώναμε το πρώτο τεύχος μας και βγήκαμε στον αέρα του διαδικτύου.
Και τώρα βρισκόμαστε ξανά εδώ με το 5ο πλέον τεύχος.
Μαζί μας αυτήν τη φορά ο Άγγελος Λάντος, ο Γιώργος Βαγιωνάς και ο Βασίλης Μουρατίδης από τη Θεσσαλονίκη,
ο Ηπειρώτης Γιάννης Μανίκας και ο Τόνι Καβαλιέρος από την Αμερική, πλέον, οι οποίοι μοιράζονται εμπειρίες και συνταγές.
Στο γλυκό κομμάτι του τεύχους, ο Θοδωρής Μωυσίδης, ο Θανάσης Τσαγκλιώτης, ο Παναγιώτης Τσιάβος,
ο Πάνος Παπαϊωάννου και ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης.
Στο εκπαιδευτικό κομμάτι μας θα βρείτε σημαντικές πληροφορίες για τις τεχνικές του μαριναρίσματος και των ζυμώσεων,
για τον σωστό τρόπο ψησίματος του κρέατος και τη σταρ των ημερών, τη γαλοπούλα, αλλά και για μερικά πολύ ξεχωριστά τυριά, ξένα κι ελληνικά.
Όπως πάντα, μαζί μας ο τεχνολόγος τροφίμων Βασίλης Θεοδοσίου που μας δίνει τα φώτα του πάνω στην ασφάλεια
τροφίμων και τη σωστή διαχείριση των φρέσκων λαχανικών και φρούτων αυτήν τη φορά.
Τους ευχαριστούμε όλους και καλωσορίζουμε στην παρέα μας τον Φώτη Σταθόπουλο, τον σομελιέ που θα μοιράζεται μαζί μας
τις γνώσεις του για το κρασί.
Ευχαριστούμε όλους εσάς για τη στήριξή σας.
Σας δίνουμε την υπόσχεση πως στόχος μας είναι να γινόμαστε διαρκώς καλύτεροι και με γνώμονα τη συνεχή εξέλιξη
να σας προσφέρουμε ό,τι πιο εποικοδομητικό έχουμε.
Καλή χρονιά να έχουμε, με υγεία και νοστιμιά σε όλα τα επίπεδα!